제주 전복으로 세가지요리 해먹기, 전복찜, 전복죽, 전복버터구이

전복 선물을 받았습니다!

개봉해보니까 아주 신선하더라고요

남편이 수비드 전복찜을 먹고싶다고 해서 도전했어요
전복을 우선 박박 깨끗하게 닦았습니다

그리고 물을 끓인 찜기에 넣고
얇게 슬라이스한 무를 한조각씩 올려서 가장 약한불에
두시간동안 쪘어요

완성됐습니다!
엄청 부드러운 식감이 좋다고 하더라고요
전복내장을 따로 모아서 게우소스를 만들었는데
그거에 찍어먹는걸 남편이 좋아하더라고요 👍👍

두번째는 전복죽입니다
쌀을 불리다가 오랫동안 끓였어요

그 동안 전복과 야채를 손질했어요
내장도 분리해서 믹서에 갈아줬습니다

눌러붙지 않게 약불에 살살 저어줘가며 부드러운 죽을 완성했어요
전복내장을 잘 찾아내지 못해서 그냥 연두색 죽이 되었지만 맛있었어요

마지막 세번째는
전복버터구이 입니다
마늘과 칼집낸 전복, 버터를 넣고 후추 뿌려서 후라이팬에 구워줬어요

버터향이 아주 좋더라구요

바로 먹으니까 너무 부드럽고 맛있었어요
개인적으로 전복버터구이가 1등이었습니다

전복선물 받아서 뜻하지않게 포식했네요
감사히 맛있게 잘 먹었습니다

전복으로 다양한 요리해서 드셔보세요